Thierry Bouvier
Thierry Bouvier Artisan Boulanger Pâtissier Traiteur
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La crème de la crème

Nos spécialités pâtissières

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Découvrez notre savoir-faire

Véritable espace de création, la pâtisserie est en perpétuel mouvement.

Selon les saisons, les évènements, les tendances, toute notre équipe imagine, crée et réalise des gâteaux aux textures maîtrisées et au design épuré.
Chaque pâtisserie doit être un luxe de gourmandise, une sensation de petits bonheurs simples.

Nos spécialités PÂTISSIÈRES

Tarte

Tarte finger fruits rouges

Streuzel coco, compotée de fruits rouges, mousse fromage blanc, biscuit joconde pistache.

Tarte

Tarte zaba

Croustillant noisette-guana, crémeux caramel, biscuit moelleux noisette, mousse légère chocolat guana, gianduja noisette.

Tarte

Tarte citron-framboise

Sablé breton, gelée de framboise, crème légère citron, framboises fraîches.

Tarte

Tarte fraise

Pâte sablée, crème pâtissière, fraises fraîches.

Tarte

Tarte citron meringuée

Pâte sablée, crème citron, meringue italienne.

Tarte

Tarte rêve de Vienne

Pâte sucrée, croustillant praline-feuilleté, mousse chocolat noir Mexique 66%, compotée de framboise, crème brulée au thé framboise.

Tarte malakua gâteau

Tarte

Tarte malakua

Sablé pressé amande-coco, compotée mangue-passion, biscuit moelleux amande-sésame, crème légère coco, crémeux mangue

Tarte crousti-choco gâteau

Tarte

Tarte crousti-choco

Pâte sucrée cacao, praliné feuilleté, crémeux chocolat noir, chantilly chocolat au lait

Spécialités Pâtissières

Baba au rhum

Baba maison imbibé au rhum, chantilly, fruits de saison.

Pavlova

Spécialités Pâtissières

Pavlova

Meringue croquante, compotée de fruits rouges, crème légère agrumes, fruits frais

Saint-Honoré gâteau

Spécialités Pâtissières

Saint-Honoré

Feuilletage caramélisé, choux glacés caramel, crème pâtissière ou crémeux aux fruits, chantilly, décor fruits ou chocolat

Pâtisseries

gateaux chantilly rennes
meilleurs pains rennes
pains qui changent à rennes

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