Thierry Bouvier
Thierry Bouvier Artisan Boulanger Pâtissier Traiteur
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La crème de la crème

Nos spécialités pâtissières

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Découvrez notre savoir-faire

Véritable espace de création, la pâtisserie est en perpétuel mouvement.

Selon les saisons, les évènements, les tendances, toute notre équipe imagine, crée et réalise des gâteaux aux textures maîtrisées et au design épuré.
Chaque pâtisserie doit être un luxe de gourmandise, une sensation de petits bonheurs simples.

Nos spécialités PÂTISSIÈRES

Tarte

Tarte zaba

Croustillant noisette-guana, crémeux caramel, biscuit moelleux noisette, mousse légère chocolat guana, gianduja noisette.

Tarte

Tarte citron-framboise

Sablé breton, gelée de framboise, crème légère citron, framboises fraîches.

Tarte

Tarte rêve de Vienne

Pâte sucrée, croustillant praline-feuilleté, mousse chocolat noir Mexique 66%, compotée de framboise, crème brulée au thé framboise.

Tarte

Tarte malakua

Sablé pressé amande-coco, compotée mangue-passion, biscuit moelleux amande-sésame, crème légère coco, crémeux mangue

Tarte

Tarte Mont-Blanc

Pâte sablée, crème amande, compotée de fruits rouges, meringue, crème de marron.

Spécialités Pâtissières

Forêt noire

Biscuit chocolat, praliné feuilleté, chantilly chocolat, confit de griotte, crème légère vanille.

Spécialités Pâtissières

Fraisier

Pendant la saison des fraises

Spécialités Pâtissières

Pavlova

Meringue croquante, compotée de fruits rouges, crème légère agrumes, fruits frais

Spécialités Pâtissières

Saint-Honoré

Feuilletage caramélisé, choux glacés caramel, crème pâtissière ou crémeux aux fruits, chantilly, décor fruits ou chocolat

Pâtisseries évènements

Pâtisserie évènement

Number cake

Des chiffres selon vos évènements

Pièces dégustations

A déguster

Réduction sucrée

Assortiment de 4 variétés de pâte à choux (éclairs/Paris-Brest) et de 8 tartelettes variées selon la saison (framboise, chocolat, caramel, citron, noisette…)

A déguster

Macarons

Assortiment de 10 parfums.

Pâtisseries

gateaux chantilly rennes
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pains qui changent à rennes

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