Thierry Bouvier
Artisan Boulanger Pâtissier Traiteur
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La Saint-Valentin, c’est la fête de l’amour par excellence. Ici, nous vous proposons de la célébrer autour de deux pâtisseries imaginées par notre Chef Mickaël Houillot.
– Une rose au délicieux parfum de framboise, vanille de Madagascar et crème légère à la rose, accompagné de sa pomme d’amour avec son caramel beurre salé, ses savoureuses pommes poêlées et sa crème légère amande.
– Un entremet sur une base de croustillant praliné feuilleté, pâte sablée chocolat, biscuit chocolat sans farine, mousse chocolat noir Sao Tome, crémeux infusé au grué de Sao Tome, éclat de chocolat à la fleur de sel.