Thierry Bouvier
Thierry Bouvier Artisan Boulanger Pâtissier Traiteur
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Les mains dans la farine

Nos gâteaux de voyage

Kougelhopf rennes
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Un peu de voyage…

De véritables produits du terroir

Des gâteaux qui puisent et utilisent les idées et les produits du terroir, et qui finissent par devenir l’identité même de la région tel que le Kouign Amann en Bretagne, ou le Kougelhopf en Alsace…

NOs gâteaux de voyage

cake italien

L’anglo-saxon

Cake

Le gâteau de famille qui aime jouer avec toutes les associations de parfums. Du chocolat en passant par les fruits, en allant jusqu’aux notes florales comme la rose ou la violette.

Kouign amann

Le breton

Kouign Amann

De la pâte à pain, du beurre salé, du sucre, des calories de plaisir qui marquent les souvenirs gourmands.      

flan

Le tradi’

Flan

Pas une spécialité régionale en soit, mais une vraie tendresse à toute heure de la journée.       

Kougelhopf rennes

L’alsacien

Kougelhopf

La brioche des Alsaciens avec des raisins macérés à l’alcool et des amandes, pour le partage et la convivialité.

gateau breton

Le breton

Gâteau Breton

Rond et doré comme le soleil, avec la richesse des matières locales : du beurre, de la farine et de la confiture, qui font un clin d’œil à son jumeau le gâteau Basque.

Panettone

L’italien

Panettone

Voyage dans le sud où la Panettone est devenue le gâteau emblématique de l’Italie. Complexe et long à réaliser, mais tellement savoureux avec le moelleux de la brioche, et la densité des fruits confits.         

Pains Spéciaux

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